Faire son pain facile...

Or donc, depuis plusieurs mois je fais mon pain...

Vous trouverez tous les détails dans mon blog ci-après:

http://faire-son-pain-facile.blogspot.fr/

Moi aussi

il m arrive aussi de faire mon pain ,mais pas tous les jours , et je le fais cuire dans un four a bois

Moi itou, mais je le fais sans gluten (SG) et au levain sans gluten également.

Voilà un tutoriel tout bête et clair ! Mais je comprends qu'avec 2 sachets de levure de boulanger, il gonfle bien.

Malheureusement, la farine de blé, même bio, est issue de variétés hybrides, dont le gluten peut poser problème. As-tu envisagé la question ?
Si tu as la version SG, je prends !

J'ai indiqué une façon de faire accessible à toutes et à tous: C'est simple de faire du pain.

Les ingrédients sont à prendre ou à laisser, chacun peut imaginer ce qui lui convient, mettre ou ne pas mettre tel ou tel produit...

Il peut ainsi inventer "sa" méthode.

En effet sur ton blog c'est hyper bien expliqué, photos à l'appui
Voilà pour Chaton .........et les autres aussi

Pain à la polenta

Pour un pain de 600gr
150ml d'eau
150 gr de farine de riz
150 gr de farine de châtaigne
50 gr de semoule de maïs
1 oeuf battu en omelette
1cuillère à café de levain déshydraté
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre intégral
1 cuillère à café de jus de citron
1 pointe de curcuma

préparer comme un pain normal à la main ou pain blanc à la machine.

Merci Kty, tu l'as déjà fait ? 150 ml d'eau pour 300 gr de farine ? Humm ...

Non, je n'ai pas trouvé la farine de châtaigne. C'est un bouquin que j'ai et la recette m'a paru sympa et sans gluten, tu crois que c'est trop d'eau ??? Il faut que je compare avec d'autres recettes testées.

Non, je pense qu'il n'y a pas assez d'eau. Pour 500 gr de farine sans gluten, j'utilise à peu près 400 ml d'eau pour avoir une pâte juste souple.