Comment et Par Quoi Remplacer la levure chimique

(D'abord je n'utilise que de la levure bio et naturelle, pas de chimique chez moi)

Quand je n'en ai pas, et cela peut arriver, je la remplace par une cuillerée à café - pas plus surtout - de bicarbonate de soude, dans ce cas ne pas mettre de sel car le bicarbonate est déjà salé.

Une astuce que j'ai trouvée ce matin : pour rendre un gâteau au yaourt encore meilleur, ajouter à la place d'une cuillère de farine, une cuillère de cacao en poudre ! (j'essaierai la prochaine fois.) (source)

Toujours partante pour remplacer du chimique par du naturel, merci pour l'astuce.     

Ben zut, je viens de faire un gâteau et j'ai complètement oublié la poudre levante ! Gâteau à la banane sans gluten.
Il est bon quand même...  
En ce moment, c'est le pain sans gluten qui est au four.

merci pour l'info je vais essayé,j'ai remarqué que dans les grandes surfaces ou je vais,certains produit bio sont moins cher que les marques du magasin c'est bien   du coup je peux en prendre,j'ai d'ailleurs mis un petit mot dans le bar de gooz a ce sujet

Et souvent encore moins cher dans les magasins bio que dans les grandes surfaces !
J'ai acheté vendredi des courgettes bio à 2€20 le kilo alors qu'elles sont à Carre*four à 2,70 non bio !
J'ai pris aussi des pommes golden et des poires passe-crassane bio bien moins chères que les non bio à carre*four toujours.