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Faire son pain facile...

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Message par samfor le Mer 24 Déc - 11:37

Or donc, depuis plusieurs mois je fais mon pain...

Vous trouverez tous les détails dans mon blog ci-après:

http://faire-son-pain-facile.blogspot.fr/

Faire son pain facile... Pain210

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Message par kty le Ven 26 Déc - 11:00

Moi aussi Bravo

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Message par didier1961 le Mar 10 Mar - 18:50

il m arrive aussi de faire mon pain ,mais pas tous les jours , et je le fais cuire dans un four a bois

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Message par chaton le Ven 13 Mar - 14:11

Moi itou, mais je le fais sans gluten (SG) et au levain sans gluten également.

Voilà un tutoriel tout bête et clair ! Mais je comprends qu'avec 2 sachets de levure de boulanger, il gonfle bien.

Malheureusement, la farine de blé, même bio, est issue de variétés hybrides, dont le gluten peut poser problème. As-tu envisagé la question ?
Si tu as la version SG, je prends ! wink
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Message par samfor le Ven 13 Mar - 16:47

J'ai indiqué une façon de faire accessible à toutes et à tous: C'est simple de faire du pain.

Les ingrédients sont à prendre ou à laisser, chacun peut imaginer ce qui lui convient, mettre ou ne pas mettre tel ou tel produit...

Il peut ainsi inventer "sa" méthode.

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Message par kty le Ven 13 Mar - 17:11

En effet sur ton blog c'est hyper bien expliqué, photos à l'appui top
Voilà pour Chaton .........et les autres aussi jaime

Pain à la polenta

Pour un pain de 600gr
150ml d'eau
150 gr de farine de riz
150 gr de farine de châtaigne
50 gr de semoule de maïs
1 oeuf battu en omelette
1cuillère à café de levain déshydraté
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre intégral
1 cuillère à café de jus de citron
1 pointe de curcuma

préparer comme un pain normal à la main ou pain blanc à la machine.

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Message par chaton le Mar 17 Mar - 15:01

Merci Kty, tu l'as déjà fait ? 150 ml d'eau pour 300 gr de farine ? Humm ...
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Message par kty le Mar 17 Mar - 15:49

Non, je n'ai pas trouvé la farine de châtaigne. C'est un bouquin que j'ai et la recette m'a paru sympa et sans gluten, tu crois que c'est trop d'eau ??? Il faut que je compare avec d'autres recettes testées.

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Message par chaton le Mer 18 Mar - 9:06

Non, je pense qu'il n'y a pas assez d'eau. Pour 500 gr de farine sans gluten, j'utilise à peu près 400 ml d'eau pour avoir une pâte juste souple.
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